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水果久放不坏 是药剂作用还是正常现象
    水果是[人们 的拼音:rén men]都喜[爱 的英 文:love]食用的[食品 的拼音:shí pǐn],不少人都会购买[一些 的英 文:some]存放食用,一般都不会买太多,因为水果容易腐烂,不易存放,[但是 的英 文:But],有些水果放置了一段不短的时间,仍旧不坏,[这样 的英 文:then]的水果是保鲜剂的作用还是正常的现象呢?
  几个月还没坏?有些水果本来就耐放
  “有些水果本来就[可以 的拼音: kě yǐ]长期存放,并非‘保鲜剂’的功劳。”[中国 的英 文:China]农业[大学 的英 文:university]食品学院营养与食品[安全 的拼音:ān quán]系副教授范志红指出,苹果、雪梨等厚皮水果,即使在过去保鲜技术不发达的[时候 的拼音:shí hou],也可以从八九月份采摘后一直存放到[春节 的英 文:Chinese New Year]
  她解释,让水果腐烂变质的就是“微生物”,一些厚皮的水果如果没有“伤口”,其本身足以阻挡微生物的进入,在采摘和存放过程中,都可以长期存放,放置的结果只会变干而非腐烂〖蜂蜜水太阳能〗。
  [而且 的拼音:ér qiě],单个存放的水果也比整箱存放的水果不容易坏,[一起 的英 文:with]存放的水果中只要有一个坏了,就会“传染”,整箱水果都难以幸免。
  即使在南方[城市 的英 文:cities],湿[度 的英 文:attitudes]大并不是引起水果腐烂的原因,而是高温和虫害,这两者更多在于采收前的[管理 的拼音:guǎn lǐ],管理得好就能[有效 的拼音:yǒu xiào]避免水果“坏掉”。关键还在于水果是否有“伤口”,就如同人如果受伤,有伤口才会给细菌可乘之机,才会溃烂。
  所以,苹果、梨这样耐放的水果一两个月不坏很[常见 的拼音:cháng jiàn]
  保鲜剂放太多?厂家投放过量得不偿失
  熟悉水果保鲜知识的华南农业大学园艺学院教授吴振先介绍,目前水果[主流 的英 文:mainstream]的两种保鲜方法是“低温”和“气调”,前者比较好理解,“气调”即调节储藏空间中氧气和二氧化碳的量,保鲜剂只是其中的一个环节。以苹果为例,采用上述两种方法,长可以储藏一年时间■蜂蜜水工程机械■。苹果只在于长途运输过程中少量使用保鲜剂,保鲜剂可以杀掉苹果表面的微生物,防止腐烂。消费者把买回家的苹果放在冰箱中存放一个月,也不会有[问题 的英 文:foul-ups]
  目前,水果中比较需要使用保鲜剂的[主要 的拼音:zhǔ yào]是柑橘类,一般来说,北方水果都比较适合长期存放。
  他指出,使用保鲜剂是国际上比较通行的做法,技术已相当成熟,在对保鲜剂的浓度和残留量长期控制的情形下,适量的保鲜剂不会对人体造成损害。
  “保鲜剂过量这个问题[应该 的英 文:yīng gāi]说不普遍。”对此,吴振先[希望 的英 文:hope]消费者能够消除这方面的[担心 的拼音: dān xīn],原因有三:,增加使用保鲜剂就是增加[成本 的拼音:chéng běn];第二,保鲜剂本身的药性决定,即使放得多,不代表保鲜效果就好;第三保鲜剂放得多水果会有异味,效果适得其反。
  支招:实在不放心 就吃本地时令水果
  两位专家均提到,使用保鲜剂是水果保存的必要手段,从人体健康来说是无毒的。
  范志红认为现在部分消费者缺乏生活经验,也不清楚不同水果的产地和采收[季节 的英 文:season][因此 的拼音: yīn cǐ]怀疑一些水果不能吃,是不理性的,放了一段时间后就扔掉[不仅 的拼音:bù jǐn][一种 的英 文:one]浪费,还会[[形成 的英 文:caused] 的英 文:formed]“浪费得越多,生产得越多”的恶性循环。
  “如果还是不放心,只要给水果去皮就可以了,尽量买[当地 的英 文:local]的这个季节的时令水果。”吴振先提醒消费者理性看待水果保鲜。 。

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蜂蜜的作用  发布时间:2019-11-30
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