之前明明都吃超少還是一直胖···發現原來是吃飯順序不對!!現在又變吃不胖了~~

現在大多數的人吃飯的順序是先吃飯菜,再喝湯,最後才吃甜點和水果。但其實,這種飲食順序並不符合原則。

固然,所有的「胖」都與「吃」有關,但會造成肥胖的原因,很多時候其實是在吃的步驟上出了問題。因為,會造成身體肥胖的主要原因,並不是吃得太多,而是食物在身體內停留太久的緣故。

原則上,食物在胃腸裡逗留的時間越久,越容易造成肥胖的體形;食物進入體內,能夠很快的被消化代謝掉,就不會形成身體的負擔,也就不會引發脂肪的堆積,自然也就不會發胖了。

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錯誤1先吃飯菜再吃水果

先吃米飯,一方面很容易攝入過多的熱量;另一方面,米飯吃下去後,血糖很容易快速上升,並刺激體內胰島素的分泌;胰島素快速分泌則容易讓體內的脂肪堆積。

許多水果的共同特點是富含各種營養物質,主要成份是果糖,無需通過胃消化,直接進入小腸後就被吸收。而米飯、麵食、肉食等含澱粉及蛋白質成分的食物,則需要在胃裡停留一段時間,因此,如果進餐時先吃飯、菜,再吃水果,消化慢的澱粉、蛋白質會阻塞消化快的水果,所有的食物一起攪和在胃裡,水果在體內37°C的高溫下,會產生髮酵反應,甚至腐敗、產生毒素,出現脹氣、便秘等症狀,替消化道帶來不良影響。

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錯誤2飯後吃甜點

其最大的害處是會中斷、阻礙體內的消化過程。吃過油膩的東西後再吃甜點,人體脂肪組織會吸收多於的葡萄糖,最直接的後果就是使人體肥胖。而且胃裡的食物被細菌分解成酒精及醋一類的物質,會產生胃氣並導致一些腸胃疾病。

甜點是健康及瘦身的敵人,但幾乎沒有人可以抵擋的了甜點、零食的誘惑,因為甜食能促使大腦分泌血清素,使人放鬆愉悅。然而甜點中的精緻砂糖能被快速分解,使血糖急速上升,活化身體脂肪的合成,以致肥胖。


錯誤3飯後喝湯

飯後喝湯會沖淡食物消化所需的胃酸,阻礙正常消化過程,所以這樣的順序是一種有損健康的吃法。再一方面,吃飽飯後再喝湯容易導致熱量過多、營養過剩,造成肥胖;而且最後喝下的湯,會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋,也會沖淡食物消化所需的胃酸,影響食物的消化吸收。

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有些人喜愛以湯或開水泡飯,由於湯泡飯飽含水份,輕鬆易吞,導致人們往往懶於咀嚼。時間一久就容易導致胃病發作。

 

= 正確的吃飯順序 =

1、先喝湯

有句話說:飯前喝湯,勝似藥方。

吃飯前先喝幾口湯,等於給消化道加了「潤滑劑」,使食物能順利下嚥,防止乾硬食物刺激消化道粘膜,進而有益於胃腸對食物的消化和吸收。

飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁,容易産生飽腹感,從而抑制攝食中樞,降低人的食慾。對減肥也有幫助。

一般中、晚餐前以半碗湯為宜,而早餐前可喝多一些;因一夜睡眠後,人體水分損失較多。喝湯時間以飯前20分鐘左右為好,吃飯時也可緩慢少量喝湯。

2、吃蔬菜

想健康的減肥,一定要把握一個原則:熱量低的食物要先吃,例如蔬菜等食物,而且是高纖維食物。因為只要事先補充食物酵素與膳食纖維,就可幫助腸胃更容易消化食物。

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所以,要養成良好的飲食習慣,就是每一餐把所有五顏六色的蔬菜都夾到盤中,特別注意的是,蔬菜的烹煮應盡量用水煮、清炒,不要放太多油或是肉炒。

3、吃魚、肉、蛋等蛋白質食物

先喝湯、吃蔬菜,此時胃已經快要半飽了,可以吃些高蛋白質食物,補充每日的蛋白質所需。這些食物最好不要用高溫油炸、煎的方式烹調,因為這樣不僅熱量會增加,而且還容易產生致癌物。建議以蒸、燉、滷的方式烹調這些高蛋白質食物。

當高蛋白質食物進入胃部以後,人體就會開始分泌胃酸。在消化了蛋白質以後,再吃碳水化合物主食會比較好。

4、吃米飯

想要健康瘦身,澱粉的攝取不能省略,因為會影響血糖的平衡,身體更容易產生飢餓感,但如果已經吃飽,就不要勉強吃光。即使不吃米飯或麵包,我們還是能從蔬菜或水果中攝取到必需的碳水化合物。

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= 水果怎麼吃 =

究竟應該要在空腹時吃水果?還是等到飯後才食用?其實最正確的答案是:因人而異。

如果是有胃部疾病的人如胃潰瘍,或本身對寒性食物、偏酸食物較為敏感,空腹吃水果可能會造成胃部不適。就有必要避免空腹吃水果。

如果是飯後血糖高的糖尿病患者,還有想要減肥的人,就不宜在飯後馬上吃水果。因為水果屬單醣類食物,而且很多水果的甜度很高,屬於血糖生成指數較高的食物,若是空腹吃水果,很容易使血糖上升,刺激胰島素的分泌,並不利於瘦身。

世上有許多不同的飲食方法,但是,卻不代表是百分之百適合自己身體的飲食法。每個人的身體狀態都不同,而且身體每天都在變化,光靠單一理論,並不能涵蓋所有身體狀態的差異。不過,只要讓自己的身體條件跟飲食法理論的條件相同,要獲得健康也不是不可能。


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來源: toutiao.com